年越しうどん、黒糖焼酎 奄美

今更ですが、年末の夕食です。

先ずはベジタブルファーストで。
レタスと人参とピーマンと玉葱のスライス。
オリーブオイルとレモン果汁とスパイスをかけて。

フグ刺し 税抜き1,580円 = 税込み1,706円



フグ皮とモミジおろし、ぽん酢が付いています。



海老入りかき揚げ 302円と雪国まいたけ天ぷら 189円。





ヒマラヤ岩塩とめんつゆで頂きました。

年末に頂いた稲庭うどんがありましたので、年越し蕎麦代わりに頂きます。

めんつゆも付いています、

説明書に従って、一人前に対して1ℓのお湯を使用します。

約3分経って麺が透明になってきたら出来上がりだそうですが、透明って何？

冷水に浸けてぬめりをしっかり取るそうです。
手が冷たいですね。

さらに氷水で熱を取ります。

出来上がり。

刻み葱とワザビで頂きます。






他にも、翌日に掲載しましたが、お節料理も頂きました。

白ワインを1/4本と、赤ワインを1/4本と、泡盛 美浜（ちゅらはま）を水割りダブルで1杯と、ごま焼酎 紅乙女を水割りダブルで1杯と、黒糖焼酎 喜界島を水割りダブルで1杯で美味しく頂きました。

今夜は、沖縄に来ています。
残念ながら、天気は悪いです。orz





昨夜の体重は、68.1kg（目標は64kg台なのですが）。
昨夜から見たTVドラマは、スカーレット、絶対零度～未然犯罪潜入捜査～（1/6）。
昨夜の風呂読書は、宮本武蔵7 吉川 英治。
昨夜の酒は、白ワインを1/4本と、

ごま焼酎 紅乙女を水割りダブルで1杯と、

黒糖焼酎 奄美を水割りダブルで1杯。

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